Sicurezza Alimentare: garanzia di qualità e conformità normativa

La sicurezza alimentare è fondamentale per tutelare la salute dei consumatori e assicurare la qualità dei prodotti. Offriamo servizi specializzati per supportare le aziende del settore alimentare nel rispetto delle normative vigenti e nell’implementazione di sistemi efficaci di autocontrollo.

Consulenza e Assistenza HACCP

• Redazione di manuali di autocontrollo HACCP conformi ai Regolamenti CE 852/2004 e 178/2002;
• Supporto nell’implementazione e gestione del sistema HACCP per garantire la sicurezza alimentare.

Formazione Professionale

• Corsi di formazione per addetti alla manipolazione degli alimenti, disponibili sia in azienda che in modalità e-learning;
• Formazione per datori di lavoro responsabili (Operatori del Settore Alimentare – OSA) sulle normative e le best practice in materia di sicurezza alimentare.

Gestione del Rischio Allergeni

• Consulenza sulla gestione del rischio allergeni in conformità al Regolamento CE 1169/2011.
• Supporto nell’etichettatura dei prodotti per garantire una comunicazione chiara e conforme delle informazioni sugli allergeni.

Analisi e Controlli

• Audit ispettivi per valutare la conformità alle normative e l’efficacia dei sistemi di autocontrollo;
• Controlli analitici su acque, alimenti e tamponi superficiali, come previsto dal manuale di autocontrollo.

Gestione della Legionella

• Valutazione del rischio legionellosi e implementazione di misure preventive per garantire la sicurezza degli ambienti.